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SARDONI (ALICI) MARINATI
Sono ottime sia come antipasto che come secondo accompagnarle con un buon prosecco o un bianco secco.
Ingredienti
• 0.500 kg di sardoni
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 testa intera di aglio
• q.b. di peperoncino
• 5 o 6 limoni (dipende dal succo)
• olio
• sale
Preparazione
1. Prendere le acciughe pulirle cioè levare testa interiora e lisca centrale adagiarle su una pirofila fare uno strato di pesce poi mettere succo di limone continuare cosi fino alla fine del pesce lasciarle in frigorifero per 4 ore levarle pulirle dal limone poi fare uno strato di sardoni aggiugere prezzemolo e aglio tritati finemente sale e peperoncino e continuare cosi fino alla fine poi aggiungere olio fino a ricoprirle mettere in frigo mangiarle dopo 24 ore.
linus 2
0,0 (1)
Sono ottime sia come antipasto che come secondo accompagnarle con un buon prosecco o un bianco secco.