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LASAGNE DI ZUCCA E SPINACI
Questo è un ottimo piatto ideale anche per i bambini!! È molto saporito e, con piccoli accorgimenti può adattarsi anche a chi magari vuole un piatto un po più leggero, infatti basta togliere la besciamella è diventa light! In più è una ricetta alquanto veloce! Io di solito la metto in un piatto quadrato con qualche striciolina di zucca e un ciuffetto di spinaci, una spolverata di parmigiano e viaaa!!!!Spero vi piaccia, io l'adoro!!!! Buon appetito!
Preparazione
1. Per prima cosa sbollentare gli spinaci e metterli a scolare per bene, magari strizzateli anche un po con le mani, affinchè non siano molto bagnati quando dovrete condire le lasagne
2. Successivamente mettere sul fuoco il brodo vegetale
3. Prendere 200 gr di zucca, tagliarla in pezzi non molto grandi e farla sbollentare
4. Quando bolle la fate stare un paio di secondi e poi la scolate e la mettete in un mixer aggiungendo un po di sale e pepe
5. Otterrete una vellutata che lasciarete riposare con un coperchio sopra in modo da non farla raffreddare
6. A questo punto tagliate la restante zucca a striscioline molto sottili e saltatela in padella con un po di olio e un po di besciamella
7. Quando sarà pronta potrete iniziare in questo ordine: un mestolo di brodo vegetale, uno strato di lasagne, un mestolo di vellutata di zucca e uno di spinaci, un po di zucca saltata e un po di besciamella, coprite con un altro strato di lasagne e ripetete il procedimento
8. Sull'ultimo strato, mettete abbondante vellutata di zucca, gli spinaci a ciuffetti e lo stracchino tagliato a fette
9. Nel caso gli spinaci fossero troppo bagnati basta non mettere il brodo vegetale.
2. Successivamente mettere sul fuoco il brodo vegetale
3. Prendere 200 gr di zucca, tagliarla in pezzi non molto grandi e farla sbollentare
4. Quando bolle la fate stare un paio di secondi e poi la scolate e la mettete in un mixer aggiungendo un po di sale e pepe
5. Otterrete una vellutata che lasciarete riposare con un coperchio sopra in modo da non farla raffreddare
6. A questo punto tagliate la restante zucca a striscioline molto sottili e saltatela in padella con un po di olio e un po di besciamella
7. Quando sarà pronta potrete iniziare in questo ordine: un mestolo di brodo vegetale, uno strato di lasagne, un mestolo di vellutata di zucca e uno di spinaci, un po di zucca saltata e un po di besciamella, coprite con un altro strato di lasagne e ripetete il procedimento
8. Sull'ultimo strato, mettete abbondante vellutata di zucca, gli spinaci a ciuffetti e lo stracchino tagliato a fette
9. Nel caso gli spinaci fossero troppo bagnati basta non mettere il brodo vegetale.
*MartinaDe*
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Questo è un ottimo piatto ideale anche per i bambini!! é molto saporito e, con piccoli accorgimenti può adattarsi anche a chi magari vuole un piatto un po più leggero, infatti basta togliere la besciamella è diventa light! In più è una ricetta alquanto veloce! Io di solito la metto in un piatto quadrato con qualche striciolina di zucca e un ciuffetto di spinaci, una spolverata di parmigiano e viaaa!!!!Spero vi piaccia, io l'adoro!!!! Buon appetito!
giunela
0,0 (9)
Quanta pasta ? 2, 3 etti ?