Ricetta di Elizabeth

MINESTRA DI PATATE E FINOCCHI DI ELIZABETH

Name: MINESTRA DI PATATE E FINOCCHI DI ELIZABETH
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 patate medie; 2 finocchi piccoli e teneri; 1 cipolla; olio; burro; parmigiano; pasta o riso; sale; 1 lt acqua

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Una buona minestra invernale.

Ingredienti

• 2 patate medie

• 2 finocchi piccoli e teneri

• 1 cipolla

• olio

• burro

• parmigiano

• pasta o riso

• sale

• 1 lt acqua

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Ricetta per persone

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2,4 (7)

Preparazione

1. Affettare la cipolla e rosolarla in due cucchiai d'olio, unire le patate sbucciate e tagliate a dadini e i finocchi a cubetti

2. Far insaporire, poi aggiungere l'acqua fredda, un cucchiaino di sale e cuocere per 20 minuti

3. Unire 4 manciate di pasta o riso per minestre e cuocere ancora per 15 minuti

4. Spegnere, unire burro e parmigiano e servire subito, ben calda.