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PASTA AL FORNO AI FUNGHI DI BUBINA182
Ottimo per raccogliere le piccole quantità di pasta che rimangono di solito nelle confezioni. Un po' pesantuccia ma se usata come piatto unico è ottima!
Ingredienti
• Circa 500-700 gr pasta (anche da raccogliere tipo penne e fusilli ecc.)
• una manciata di funghi secchi
• 1 lt besciamella
• 1 uovo
• 50 gr parmigiano
• burro
• prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• olio
• sale e pepe
Preparazione
1. Far rinvenire i funghi in una scodella di acqua tiepida finchè non sono morbidi
2. Scolarli, tritarli un po' e metterli in un tegamino con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio; saltarli per circa 5 min poi togliere dal fuoco ed aggiungere un po' di prezzemolo tritato
3. In una ciotola sbattere l'uovo con la besciamella e metà parmigiano poi aggiungere i funghi, salare e pepare
4. Nel frattempo lessare la pasta e scolarla al dente
5. Versare un po' di besciamella sul fondo di una teglia da forno, fare uno strato di pasta e ricoprirlo con la besciamella, poi fare altri strati cosi fino a esaurimento degli ingredienti
6. Terminare con la besciamella, spolverare con il pamigiano, aggiungere qualche fiocchetto di burro e cuocere per 20-25 minuti in forno a 180-200°.
2. Scolarli, tritarli un po' e metterli in un tegamino con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio; saltarli per circa 5 min poi togliere dal fuoco ed aggiungere un po' di prezzemolo tritato
3. In una ciotola sbattere l'uovo con la besciamella e metà parmigiano poi aggiungere i funghi, salare e pepare
4. Nel frattempo lessare la pasta e scolarla al dente
5. Versare un po' di besciamella sul fondo di una teglia da forno, fare uno strato di pasta e ricoprirlo con la besciamella, poi fare altri strati cosi fino a esaurimento degli ingredienti
6. Terminare con la besciamella, spolverare con il pamigiano, aggiungere qualche fiocchetto di burro e cuocere per 20-25 minuti in forno a 180-200°.
Bubina182
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Ottimo per raccogliere le piccole quantità di pasta che rimangono di solito nelle confezioni. Un po' pesantuccia ma se usata come piatto unico è ottima!