Scopri le categorieRicetta di Elizabeth
CROSTATA PASTICCIATA DI ELIZABETH
Una delle tanti varianti della crostata di mele.
Ingredienti
• 200 g burro morbido
• 400 g farina
• 150 g zucchero
• 3 tuorli díuovo
• 1 bustina lievito
• 1 bustina vanillina
• 100 ml vino bianco
• 2 mele
• 8 amaretti
• 1 cucchiaio cacao amaro
• 150 g marmellata di albicocche
• 3 cucchiai di uva sultanina
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 grattatina di scorza di limone
Preparazione
1. Preparare la pasta mescolando la farina con il burro, la vaniglia, lo zucchero, tre tuorli díuovo, il vino e il lievito
2. Impastare, formare una palla con l'impasto e metterlo in frigo per 30 minuti
3. Trascorso questo tempo dividere a metà e formare due sfoglie
4. Con una sfoglia foderare una tortiera per crostate imburrata e infarinata, spalmare con la marmellata, aggiungerci sopra gli amaretti pestati, le mele affettate, le uvette, i pinoli, il cacao e la scorza di limone
5. Chiudere con il secondo disco di sfoglia e sigillare i bordi, bucherellando la superficie con una forchetta
6. Infornare per circa 35- 40 minuti a 180°C, poi spolverizzare con lo zucchero a velo.
2. Impastare, formare una palla con l'impasto e metterlo in frigo per 30 minuti
3. Trascorso questo tempo dividere a metà e formare due sfoglie
4. Con una sfoglia foderare una tortiera per crostate imburrata e infarinata, spalmare con la marmellata, aggiungerci sopra gli amaretti pestati, le mele affettate, le uvette, i pinoli, il cacao e la scorza di limone
5. Chiudere con il secondo disco di sfoglia e sigillare i bordi, bucherellando la superficie con una forchetta
6. Infornare per circa 35- 40 minuti a 180°C, poi spolverizzare con lo zucchero a velo.
Elizabeth
0,0 (8)
Una delle tanti varianti della crostata di mele.