Ricetta di Elizabeth

LASAGNE AI FUNGHI PORCINI DI ELIZABETH

Name: LASAGNE AI FUNGHI PORCINI DI ELIZABETH
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 gr di pasta fresca per lasagne; 700 ml salsa besciamella; 100 ml latte; 500 gr di funghi porcini; sale; pepe; 1 spicchio d'aglio; prezzemolo fresco; 3 cucchiai olio; 50 gr di grana grattugiato

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Un primo piatto che mescola la tradizionalità delle lasagne col sapore del bosco.

Ingredienti

• 150 gr di pasta fresca per lasagne

• 700 ml salsa besciamella

• 100 ml latte

• 500 gr di funghi porcini

• sale

• pepe

• 1 spicchio d'aglio

• prezzemolo fresco

• 3 cucchiai olio

• 50 gr di grana grattugiato

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Pulire i funghi e affettarli sottili

2. Scaldare l'olio e appassire lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato

3. Quando è dorato, eliminarlo, unire i funghi e cuocerli a fuoco medio mescolando spesso

4. Dopo 10 minuti, o quando tutta l'acqua sarà evaporata, unire sale, pepe e il prezzemolo tagliuzzato

5. Mescolare i funghi con la besciamella diluita col latte, unire il grana e amalgamare bene.

6. Alternare in una pirofila strati di pasta e besciamella e finire con quest'ultima

7. Gratinare in forno a 200°C per 20-25 minuti.