Ricetta di clamo

GELATO ALLA MARMELLATA DI FICHI DI CLAMO

Name: GELATO ALLA MARMELLATA DI FICHI DI CLAMO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 gr di marmellata di fichi; 350 gr di latte; 80 gr di panna liquida (quella vera); 100 gr di zucchero.

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In mancanza di fichi freschi mi è venuto in mente di farlo con la marmellata. Il risultato? ECCEZIONALE. Potreste usare questo gelato come antipasto mettendo una pallina al centro di una rosa di prosciutto e condire con filo díolio díoliva e un pizzico di pepe.

Ingredienti

• 200 gr di marmellata di fichi

• 350 gr di latte

• 80 gr di panna liquida (quella vera)

• 100 gr di zucchero.

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Ricetta per persone

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3,1 (9)

Preparazione

1. Mescolare la panna con lo zucchero, quindi aggiungere la marmellata ben spezzettata e mescolare bene

2. A questo punto unire il latte un poí alla volta, quindi amalgamare bene gli ingredienti

3. Versare il composto nella gelatiera e mantecare.