Ricetta di Elizabeth

FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE E MOZZARELLA DI ELIZABETH

Name: FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE E MOZZARELLA DI ELIZABETH
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 uova; 1 kg zucchine; 1 cipollina; olive; 2 spicchi d'aglio; 250 gr di mozzarella; 20 foglie basilico; noce moscata; olio e sale

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E' molto buona perchè la cottura al forno le conferisce una speciale morbidezza.

Ingredienti

• 6 uova

• 1 kg zucchine

• 1 cipollina

• olive

• 2 spicchi d'aglio

• 250 gr di mozzarella

• 20 foglie basilico

• noce moscata

• olio e sale

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Tagliare a julienne le zucchine e a spicchietti la cipollina; insaporire il tutto per 5 minuti nell'olio con l'aglio sbucciato e un pizzico di sale, poi far raffreddare

2. A freddo unire le olive a pezzettini, la noce moscata, il basilico spezzettato e la mozzarella a bastoncini

3. Unire le uova e mescolare bene

4. Rovesciare in una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180°C per 10 minuti.