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PESCE SPADA ALLA CAMPANA DI TESSA79
Si può sostituire il pesce spada con altro tipo di consistenza simile e sempre affettato.
Ingredienti
• 4fette di pesce spada
• 2spicchi d'aglio
• mezza cipolla
• 1 carota
• prezzemolo
• 1 rametto di timo
• 1 peperoncino
• 2 cucchiai di olio
• 1 mestolo di salsa di pelati
• pangrattato q.b.
• sale/pepe
Preparazione
1. Lavare le fette di pesce
2. Poggiarle in una teglia con un soffritto di aglio, cipolla, carota, prezzemolo, peperoncino e timo tritati
3. Cospargere di sale, pepe e peperoncino tritato
4. Distribuire la salsa di pelati e il pangrattato;condire con un filo di olio extravergine di oliva
5. Passare la teglia in forno preriscaldato a 220°C e lasciare cuocere il pesce per circa 20 minuti
6. Appena cotto, porre il pesce nei piatti individuali, colarvi sopra una parte del fondo di cottura e servire.
2. Poggiarle in una teglia con un soffritto di aglio, cipolla, carota, prezzemolo, peperoncino e timo tritati
3. Cospargere di sale, pepe e peperoncino tritato
4. Distribuire la salsa di pelati e il pangrattato;condire con un filo di olio extravergine di oliva
5. Passare la teglia in forno preriscaldato a 220°C e lasciare cuocere il pesce per circa 20 minuti
6. Appena cotto, porre il pesce nei piatti individuali, colarvi sopra una parte del fondo di cottura e servire.
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Si può sostituire il pesce spada con altro tipo di consistenza simile e sempre affettato.