1. Mettete lo spicchio d'aglio in una padella con un po' d'olio d'oliva e quando inizia a scaldarsi aggiungete metà dei pistacchi che avrete sbucciato e tritato e gli scampi (io prima di metterli in padella incido un po' la "pancia" così cuociono presto presto e esce in sughino che fa buono)

2. Quando sono quasi pronti unite il vino e fate sfumare

3. A questo punto aggiungete la panna (se vi ricordate prima togliete lo spicchio d'aglio!) salate pepate e spegnete il fuoco senza far bollire la panna

4. Per quanto riguarda gli gnocchetti di patate la cottura è brevissima e io sto sempre attenta a buttarli prima che l'acqua raggiunga il bollore vero e proprio perchè altrimenti si sfanno

5. 1 minuto nell'acqua e poi scolateli e metteteli nella padella aggiungendo l'altra metà di pistacchi tritati e il prezzemolo fresco, giratina e a tavola!