Ricetta di francyfavola

MACCHERONCINI ZUCCHINE, RUCOLA & BRIE DI FRANCYFAVOLA

Name: MACCHERONCINI ZUCCHINE, RUCOLA & BRIE DI FRANCYFAVOLA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla piccola; 4 spicchi d'aglio; 400 gr di zucchine; 300 gr di rucola; 300 gr di brie; sale; olio; pepe

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Deliziosa e verdissima pasta, davvero soddisfacente!!! provare l'alternativa con le melanzane o, per i palati forti, coi peperoni!!!

Ingredienti

• 1 cipolla piccola

• 4 spicchi d'aglio

• 400 gr di zucchine

• 300 gr di rucola

• 300 gr di brie

• sale

• olio

• pepe

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Tagliare a cubetti cipolla e zucchine

2. Sminuzzare finemente aglio e rucola

3. Tagliare il brie a fettine sottili

4. In una padella, far soffriggere in abbondante olio, aglio e cipolla

5. Poi aggiungere zucchine e rucola e cuocere per una decina di minuti [o finchè raggiunge il livello di cottura desiderato]

6. Salare qb

7. Nel mentre, far cuocere la pasta

8. Quando è pronta, scolarla e metterla in padella, far saltare per alcuni minuti

9. In ultimo, aggiungere il brie e amalgamare bene

10. Pepare abbondantemente e servire caldissima!

LalliPiccola

0,0 (9)

Io l'ho provata sostituendo gli agretti alla rucola, e con meno aglio. Spettacolare! E' golosa e sostanziosa, un'ottima proposta per un pranzo vegetariano!