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TORTA DI RISO E ANANAS DI ELIZABETH

Name: TORTA DI RISO E ANANAS DI ELIZABETH
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 120 gr di riso; 50 gr di burro; 50 gr di zucchero; 200 gr di ananas; 450 ml latte; 2 uova; 1 bustina vanillina; 20 ml acqua; 10 gr di zucchero a velo. Per la salsa:; 2 tuorli; 200 ml latte; 20 gr di zucchero; 5 gr di farina; 1 bustina vanillina

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Una particolare torta a base di riso e ananas, servita con una salsa alla vaniglia.

Ingredienti

• 120 gr di riso

• 50 gr di burro

• 50 gr di zucchero

• 200 gr di ananas

• 450 ml latte

• 2 uova

• 1 bustina vanillina

• 20 ml acqua

• 10 gr di zucchero a velo. Per la salsa:

• 2 tuorli

• 200 ml latte

• 20 gr di zucchero

• 5 gr di farina

• 1 bustina vanillina

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. Cuocere il riso nel latte con lo zucchero e la vanillina per 20 minuti, finchè il riso abbia assorbito tutto il latte

2. A parte cuocere l'ananas a piccoli pezzi con l'acqua e lo zucchero a velo per 10 minuti, poi lasciar raffreddare

3. Aggiungere al riso il burro, le uova e l'ananas cotto mescolando fino all'assorbimento di tutto il burro

4. Rovesciare questo composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 150C per 30 minuti

5. Nel frattempo preparare la salsa portando a ebollizione il latte con la vanillina

6. Mescolare i tuorli con lo zucchero e la farina, versare questo composto nel latte e cuocere a bagnomaria, sempre mescolando, portando il tutto a ebollizione

7. Infine far raffreddare

8. Servire la torta accompagnata dalla salsa alla vaniglia.

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