Ricetta di Giangiola

POLPETTONE ASPARAGI E PROSCIUTTO DI GIANGIOLA

Name: POLPETTONE ASPARAGI E PROSCIUTTO DI GIANGIOLA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr carne macinata (manzo); 8 asparagi dimensioni medio/piccole; 4 fette fine di prosciutto crudo; 2 uova; parmiggiano da grattugiare; 1 tazzina di latte; pan grattato; sale; 2 patate

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Basta con il solito polpettone.

Ingredienti

• 500 gr carne macinata (manzo)

• 8 asparagi dimensioni medio/piccole

• 4 fette fine di prosciutto crudo

• 2 uova

• parmiggiano da grattugiare

• 1 tazzina di latte

• pan grattato

• sale

• 2 patate

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Unire alla carne macinata le uova (rossi), il parmiggiano grattugiato e mischiare il tutto, salando

2. Aggiungere del pan grattato e un pò di latte (se l'impasto risulta poco morbido)

3. Contemporaneamente bollire gli asparagi

4. Distribuire il composto di carne su un foglio di carta forno, spianare e distribuire gli asparagi e le fettine di prosciutto

5. Rotolare la carne su se stessa

6. Portare il polpettone a cottura in una teglia unta con olio

7. Potete aggiungere nella teglia le patate.