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POLLO AL CURRY CON RISO DI STUPIDARICH
Piatto unico, veloce, saporito e colorato. Un modo diverso per mangiare il petto di pollo.
Ingredienti
• 1 kg petto di pollo
• 1/2 kg riso basmati
• 3 cucchiai di farina
• 5 cipolle rosse grandi
• 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• 10 gr burro
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• 2 cucchiai di curry
• 2 porri.
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Portate un litro di acqua in ebolizzione e fate cuocere il riso
2. Nel frattempo, sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle, versatele con l'olio in una padella capiente
3. Fate soffriggere
4. Non appena le cipolle cominciano ad ammorbidirsi, sfumate con il vino rosso
5. Tagliate il pollo a cubetti e passatelo nella farina
6. Quando il vino è evaporato, mettetelo in padella e fatelo rosolare
7. Aggiungete il burro
8. Quando il pollo sta per ultimare la cottura (se necessario aggiungete un goccio di vino), aggiungete il curry e mescolate bene, affinchè si amalgami il tutto
9. Togliete la padella dal fuoco e aggiungete i porri crudi che avrete tagliato a rondelle sottili
10. Servite accompagnato dal riso bianco.
2. Nel frattempo, sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle, versatele con l'olio in una padella capiente
3. Fate soffriggere
4. Non appena le cipolle cominciano ad ammorbidirsi, sfumate con il vino rosso
5. Tagliate il pollo a cubetti e passatelo nella farina
6. Quando il vino è evaporato, mettetelo in padella e fatelo rosolare
7. Aggiungete il burro
8. Quando il pollo sta per ultimare la cottura (se necessario aggiungete un goccio di vino), aggiungete il curry e mescolate bene, affinchè si amalgami il tutto
9. Togliete la padella dal fuoco e aggiungete i porri crudi che avrete tagliato a rondelle sottili
10. Servite accompagnato dal riso bianco.
stupidarich
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Piatto unico, veloce, saporito e colorato. Un modo diverso per mangiare il petto di pollo.