Ricetta di rominula

SARDE ALLA MENTA DI ROMINULA

Name: SARDE ALLA MENTA DI ROMINULA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1,5 kg di sarde di taglia grandicella; 1 mazzetto di menta; 3 filetti di acciuga; olio evo 1/2 bicchiere; 1 cucchiaio di capperi sott'aceto; 1 mazzetto di prezzemolo; aglio 1 spicchio

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Un piatto delizioso e estivo semplice da fare, non avanza mai niente!!! provare per credere!!!

Ingredienti

• 1,5 kg di sarde di taglia grandicella

• 1 mazzetto di menta

• 3 filetti di acciuga

• olio evo 1/2 bicchiere

• 1 cucchiaio di capperi sott'aceto

• 1 mazzetto di prezzemolo

• aglio 1 spicchio

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Pulire le sarde eliminando la testa e la lisca centrale, e aprirle a libro, cuocerle alla griglia o meglio sul barbecue, 1 minuto per lato, nel robot da cucina o nel mortaio fare un pesto con la menta, il prezzemolo, i filetti di acciuga i capperi e l'aglio e aggiungere l'olio evo, mettere questo pesto sulle sarde ancora calde, e' buono sia caldo come secondo o freddo come antipasto!