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ORECCHIETTE CON CAVOLINI MATTI! DI FRANCYFAVOLA
Pasta adatta per tutte le stagioni, il condimento è facile da eseguire per chi ha un minimo di esperienza. Si ottiene una pasta gustosa in poco tempo!
Ingredienti
• 20 cavolini di bruxelles
• 1 cipolla
• 1 confezione di panna liquida
• 1 bustina di zafferano
• 350 gr di orecchiette
• pepe nero
• sale
• olio
Preparazione
1. Far bollire i cavolini, tagliarli in piccoli pezzetti (consigliati in otto)
2. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggerla in una padella larga con abbondante olio (o secondo gusto) e mezzo bicchiere d'acqua
3. Unire i cavolini, aggiungere altra acqua e far cuocere a fuoco vivo per almeno 5 minuti (salare e pepare)
4. Versare in una terrina la panna lo zafferano a sale qb e stemperare con la forchetta finche non si amalgamano bene far bollire l'acqua salata e cuocere la pasta
5. Una volta scolata, rimettere la padella coi cavolini sul fuoco ed unire la pasta e mischiare
6. Versare nella padella panna e zafferano
7. Mischiare e far saltare ancora per 5 minuti
8. » possibile aggiungere all'ultimo dei grani di pepe pestati.
2. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggerla in una padella larga con abbondante olio (o secondo gusto) e mezzo bicchiere d'acqua
3. Unire i cavolini, aggiungere altra acqua e far cuocere a fuoco vivo per almeno 5 minuti (salare e pepare)
4. Versare in una terrina la panna lo zafferano a sale qb e stemperare con la forchetta finche non si amalgamano bene far bollire l'acqua salata e cuocere la pasta
5. Una volta scolata, rimettere la padella coi cavolini sul fuoco ed unire la pasta e mischiare
6. Versare nella padella panna e zafferano
7. Mischiare e far saltare ancora per 5 minuti
8. » possibile aggiungere all'ultimo dei grani di pepe pestati.
francyfavola
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Pasta adatta per tutte le stagioni, il condimento è facile da eseguire per chi ha un minimo di esperienza. Si ottiene una pasta gustosa in poco tempo!