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TRENETTE AL PESTO ERETICO DI ELYS83
Molto buono e molto saporito!!!!:) Rimarrete molto soddisfatti!!!
Ingredienti
• 400 gr di trenette
• 4 mazzetti di basilico
• 2 spicchi d'aglio
• 50 gr di pecorino
• 40 gr di gherigli di noce
• 40 gr di pinoli
• 20 gr di uvetta
• 100 ml di olio evo
• sale
Preparazione
1. Fate ammorbidire l'uvetta per 10 minuti in un bicchiere d'acqua tiepida
2. Con un coltello spezzettate grossolanamente i gherigli di moce e i pinoli
3. Spellate l'aglio e metteteli nel mixer con le foglie di basilico inumidite e frullate fino a far diventare quasi crema
4. Trasferite il composto in una pirofila insieme all'olio, mescolate e unite il pecorino grattugiato
5. Amalgamate tutti gli ingredienti e lasciate riposare qualche minutino
6. Lessate al dente le trenette, 3 minuti prima di scolare prelevate 2 cucchiai d'acqua bollente e incorporateli alla salsa di basilico
7. Aggiungete anche le noci, i pinoli e l'uvetta mecolate delicatamente
8. Condite e servite subito!!!
2. Con un coltello spezzettate grossolanamente i gherigli di moce e i pinoli
3. Spellate l'aglio e metteteli nel mixer con le foglie di basilico inumidite e frullate fino a far diventare quasi crema
4. Trasferite il composto in una pirofila insieme all'olio, mescolate e unite il pecorino grattugiato
5. Amalgamate tutti gli ingredienti e lasciate riposare qualche minutino
6. Lessate al dente le trenette, 3 minuti prima di scolare prelevate 2 cucchiai d'acqua bollente e incorporateli alla salsa di basilico
7. Aggiungete anche le noci, i pinoli e l'uvetta mecolate delicatamente
8. Condite e servite subito!!!
Elys83
0,0 (8)
Molto buono e molto saporito!!!!:) Rimarrete molto soddisfatti!!!