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SPIRALI DI CREPES DI ELIZABETH
Un modo particolare di servire le crepes ottenendo così un antipasto freddo molto gradito.
Ingredienti
• 8 crepes già pronte per farcitura salata
• 350 gr di caprino
• 2 cucchiai panna
• pepe
• origano
• succo di limone
• sale
• 200 gr di salmone affumicato a fette
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 4740
Preparazione
1. Lavorare il caprino con la panna, l'origano, il pepe, un pizzico di sale e 4,5 gocce di succo di limone
2. Spalmare questa crema sulle crepes, distribuirvi sopra le fette di salmone e arrotolarle strette; avvolgerle nell'alluminio e metterle in frigo per almeno un'ora
3. Poi tagliare le crepes a fette non troppo sottili e servire le spirali così ottenute con un'insalatina di stagione
4. Per chi non ama il caprino può sostituirlo con del formaggio morbido tipo ricotta o philadelphia, anche il salmone può essere sotituito con del prosciutto sia cotto che crudo.
2. Spalmare questa crema sulle crepes, distribuirvi sopra le fette di salmone e arrotolarle strette; avvolgerle nell'alluminio e metterle in frigo per almeno un'ora
3. Poi tagliare le crepes a fette non troppo sottili e servire le spirali così ottenute con un'insalatina di stagione
4. Per chi non ama il caprino può sostituirlo con del formaggio morbido tipo ricotta o philadelphia, anche il salmone può essere sotituito con del prosciutto sia cotto che crudo.
claudia80
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Ho preparato questa ricetta proprio oggi x l'aperitivo con i miei colleghi ed è stato un successone. Ho provato a fare anche la variante con ricotta e spinaci...ti consiglio di provarla!! Brava Elizabeth!!
Elizabeth
0,0 (1)
Un modo particolare di servire le crepes ottenendo così un antipasto freddo molto gradito.