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PADELLATA GOLOSA DI SALAMINI E VERDURE DI LAFATINA
Un secondo piatto perfetto anche per bouffet. Un mix completo e ideale per essere servito caldo o freddo. (si può preparare in anticipo e utilizzare anche per una cena in spiaggia;-)).
Ingredienti
• 15 salamini di tipo luganiga, di pollo
• 800 gr di fagioli bianchi di spagna (peso cotto, sgocciolato)
• 6 peperoni (belli grossi e prediligere i verdi e gialli)
• 5 cipolle
• 4 scatole di mais
• vino bianco
• sale
Preparazione
1. Preparare gli ingredienti:
2. tagliare i salamini a tocchetti, fare i peperoni a listarelle corte e non troppo sottili, fare la cipolla in piccoli pezzi
3. In una padella mettere un bicchiere di vino, la cipolla e fare rosolare i salamini
4. Aggiungere i peperoni e un goccio di acqua, salare e portare a cottura
5. Quando sono cotti aggiungere il mais e i fagioli, cuocere a fiamma viva per 3 minuti e servire
6. A piacere si può utilizzare un po' di olio evo e peperoncino piccante.
2. tagliare i salamini a tocchetti, fare i peperoni a listarelle corte e non troppo sottili, fare la cipolla in piccoli pezzi
3. In una padella mettere un bicchiere di vino, la cipolla e fare rosolare i salamini
4. Aggiungere i peperoni e un goccio di acqua, salare e portare a cottura
5. Quando sono cotti aggiungere il mais e i fagioli, cuocere a fiamma viva per 3 minuti e servire
6. A piacere si può utilizzare un po' di olio evo e peperoncino piccante.
lafatina
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Un secondo piatto perfetto anche per bouffet. Un mix completo e ideale per essere servito caldo o freddo. (si può preparare in anticipo e utilizzare anche per una cena in spiaggia;-)).