Ricetta di Elizabeth

ROTOLINI DI MELANZANE AL TONNO

Name: ROTOLINI DI MELANZANE AL TONNO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 melanzane lunghe; 170 gr. di tonno sott'olio; 2 filetti d'alici; 1 cucchiaio capperi; maionese; olio

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Si può cambiare la presentazione arrotolando su se stesse le fette di melanzane dopo averle farcite.

Ingredienti

• 2 melanzane lunghe

• 170 gr. di tonno sott'olio

• 2 filetti d'alici

• 1 cucchiaio capperi

• maionese

• olio

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Tagliare per il lungo, a fette di mezzo cm, le melanzane; cospargerle di sale e far riposare per un'ora

2. Frullare il tonno con le alici, i capperi e due cucchiai di maionese

3. Sciacquare e asciugare le fette di melanzana, pennellarle d'olio e grigliarle da entrambe le parti su una bistecchiera o in una padella antiaderente

4. Appena tiepide, spalmarle col composto preparato e servire subito.