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ZUPPA INGLESE ALL'AMALFITANA
Questo dolce và servito il giorno successivo alla preparazione.
Ingredienti
• 1 pan di spagna piccolo
• 350gr. di ricotta
• 200gr. di zucchero
• 70 gr. di cioccolato amaro
• 1/2bicchiere di rum
• 1 bustina di vaniglia
Preparazione
1. Tagliate il pan di spagna in fette verticali, spruzzatele leggermente con rum diluito
2. Mescolate la ricotta con lo zucchero, la vaniglia ed il cioccolato grattugiato
3. Coprite con le fette di pan di spagna una tortiera imburrata e versateci sopra il compiosto di ricotta, poi mettete altre fette di pan di spagna, di spagna e ricoprite per ultimo con gli albumi montati a neve ferma
4. Passate a forno già caldo (180°C) fino a che la superfice diventi meringa
5. Lasciate freddare.
2. Mescolate la ricotta con lo zucchero, la vaniglia ed il cioccolato grattugiato
3. Coprite con le fette di pan di spagna una tortiera imburrata e versateci sopra il compiosto di ricotta, poi mettete altre fette di pan di spagna, di spagna e ricoprite per ultimo con gli albumi montati a neve ferma
4. Passate a forno già caldo (180°C) fino a che la superfice diventi meringa
5. Lasciate freddare.
bodlg
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Questo dolce và servito il giorno successivo alla preparazione.