1. In padella a fuoco medio:

2. 4 cucchiai d'olio d'oliva, con la cipolla tagliata grossolanamente, fare scaldare per 5 minuti o q.b

3. E aggiungere la carne, sgrassata e tagliata a striscioline, dopo 5 minuti aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia e lasciare evaporare

4. Aggiungere mezzo peperone rosso e mezzo verde tagliati a striscioline, fare soffriggere il tutto, aggiungedo mezzo bicchiere d'acqua, e del peperoncino "meglio se in polvere"

5. evaporata l'acqua aggiungere i pomodori a pezzi due tre foglie di lattuga a pezzi e della rucola, lasciando il tutto sul fuoco per 1 minuto, salando q.b.

6. Nel frattempo:

7. in una ciotola mettere la panna, un pizzico di sale, 1 cucchiaio d'aceto ed il succo del limone, mescolare per benino il tutto

8. Andiamo a farcire le piadine: spalmiamo un cucchiaio di panna, e dividiamo il preparato della padella, per le 4 piadine; arrotoliamo le piadine, ottenendo 4 rotoli che andremo a servire calde con un cucchiaio di panna di contorno.