Ricetta di Elizabeth

TOMINI PIEMONTESI IN ANTIPASTO

Name: TOMINI PIEMONTESI IN ANTIPASTO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo di tomoni freschi di latte intero; peperoncino in polvere; 200 gr. di olio; aceto; sale; 1 spicchio d'aglio a fette

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Sono più buoni se fatti il giorno prima perchè si insaporiscono meglio.

Ingredienti

• 1 rotolo di tomoni freschi di latte intero

• peperoncino in polvere

• 200 gr. di olio

• aceto

• sale

• 1 spicchio d'aglio a fette

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Ricetta per persone

Regione

Piemonte

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2,4 (9)

Preparazione

1. Affettare il rotolo di tomini, ricavarne circa 10-12 dello spessore di mezzo cm l'uno e disporli in un contenitore con relativo coperchio

2. Spolverizzarli col peperoncino e l'aglio a fettine

3. Sbattere bene l'olio con due cucchiai d'aceto e un pizzico di sale e rovesciare sui tomini in modo che restino ben coperti

4. Chiudere col coperchio (per evitare il profumo dell'aglio) e conservare in frigo nello scomparto meno freddo.