1. Pulite e lavate la verza, poi riducetela a striscioline, nel frattempo fate soffriggere la cipolla in poco olio evo, aggiungete il cavolo, aggiustate di sale e pepe e fate stufare a fuoco basso

2. Quando la verza è cotta lasciatela leggermente intiepidire e poi frullatela con il prezzemolo, il basilico, le uova, 30 gr

3. di maizena stemperata con un po' di latte ed altri 200 ml di latte

4. Imburrate 4 stampini individuali (o uno grande) e metteteli a cuocere a bagnomaria nel forno già portato a 170°C per circa un ora

5. Quando gli sformatini sono quasi cotti preparate la fondutina

6. Fate bollire il latte rimasto ed aggiungetevi i 20 gr

7. di maizena stemperata con un po' di latte e la fantina ridotta a dadini

8. Togliete dal fuoco e sbattete cin una frusta finchè il formaggio non si sarà sciolto completamente e non avrete una crema liscia

9. Mettete gli sformatini nei piatti individuali e serviteli con la fondutina calda.