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CROSTATA DI MELE RICOPERTA
Un po' lunga se si vuol fare la pasta frolla, ma viene ottima anche utilizzando quella già pronta che troviamo al supermarket!!
Ingredienti
• Per la pasta:
• 350 gr. di farina 00
• 150 gr. di zucchero
• 1/2 busta di lievito per dolci
• 2 uova intere
• 150 gr. di burro
• succo di un arancio piccolo
• per il ripieno:
• 1 mela
• marmellata di arance o albicocche
Preparazione
1. Impastare gli ingredienti per la pasta tutti insieme per formare la pasta frolla
2. Quando la pasta è pronta, la dividiamo a metà (eventualmente tenendone un pò di più per la base e appena meno per il coperchio), la stendiamo su carta forno e la mettiamo in uno stampo per crostate del diametro di 24 - 26 cm circa
3. Una volta messa la base la ricopriamo con le fettine di mela precedentemente tagliate e aciugate, poi uniamo sopra la marmellata (la quantità dipende dal vostro gusto, io di solito ne metto 8 cucchiai pieni)
4. Infine mettiamo sopra il coperchio ottenuto con l'altra metà di pasta sfoglia
5. Inforniamo a 200°C a forno già caldo per circa 35 minuti.
2. Quando la pasta è pronta, la dividiamo a metà (eventualmente tenendone un pò di più per la base e appena meno per il coperchio), la stendiamo su carta forno e la mettiamo in uno stampo per crostate del diametro di 24 - 26 cm circa
3. Una volta messa la base la ricopriamo con le fettine di mela precedentemente tagliate e aciugate, poi uniamo sopra la marmellata (la quantità dipende dal vostro gusto, io di solito ne metto 8 cucchiai pieni)
4. Infine mettiamo sopra il coperchio ottenuto con l'altra metà di pasta sfoglia
5. Inforniamo a 200°C a forno già caldo per circa 35 minuti.
lunetta85
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Un po' lunga se si vuol fare la pasta frolla, ma viene ottima anche utilizzando quella già pronta che troviamo al supermarket!!