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LASAGNE AL FORNO LIGHT
Con la ricotta e il prosciutto sono un po' piu' leggere delle solite lasagne al ragu' senza rinunciare al gusto.
Ingredienti
• BASE:
• sfoglia fresca per lasagne (quando ho tempo la faccio io altrimenti la compro gia' pronta)
• RIPIENO:
• 200 gr. di prosciutto cotto magro tagliato a dadini
• salsa di pomodoro
• ricotta salata
• sale q.b.
• BESCIAMELLA:
• 1 litro di latte magro scremato
• 100 gr. di burro
• 100gr farina
• noce moscata
Preparazione
1. Fondere a fuoco bassissimo il burro in una teglia, versare a getto la farina mescolando per non formare i grumi, e poi a filo il latte caldo continuando a mescolare
2. Cuocere a fuoco bassissimo, sempre mescolando per almeno 15 minuti o finche' la salsa besciamella si sara' addensata
3. Regolare di sale e aggiungere un pizzico di noce moscata
4. Mettere sul fondo della pirofila un po' di besciamella e salsa di pomodoro e cominciare alternando sfoglia, dadini di prosciuto, salsa di pomodoro, besciamella e ricotta salata grattugiata
5. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti
6. Infornare, portare a cottura e far gratinare a piacere.
2. Cuocere a fuoco bassissimo, sempre mescolando per almeno 15 minuti o finche' la salsa besciamella si sara' addensata
3. Regolare di sale e aggiungere un pizzico di noce moscata
4. Mettere sul fondo della pirofila un po' di besciamella e salsa di pomodoro e cominciare alternando sfoglia, dadini di prosciuto, salsa di pomodoro, besciamella e ricotta salata grattugiata
5. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti
6. Infornare, portare a cottura e far gratinare a piacere.
masi70
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Con la ricotta e il prosciutto sono un po' piu' leggere delle solite lasagne al ragu' senza rinunciare al gusto.