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PIZZA DI PATATE A MODO MIO
Un modo alternativo per gustare le patate e i pomodori.
Ingredienti
• 500 gr. di patate
• 200 gr. di farina
• 500 gr. di pomodori rossi
• acciughe sott'olio
• capperi
• origano
• sale
• olive nere (facoltative)
• provola dolce (facoltativa)
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Lessare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate
2. Aggiungere quando sono ancora calde la farina e il sale e impastare
3. Dividere l'impasto in due parti
4. Ungere la teglia e schiaccirvi metà del composto
5. Distribuire sopra il primo disco di impasto i pomodori tagliati a pezzetti e fatti sgocciolare, che erano stati precedentemente conditi con olio, origano capperi, acciughe e gli altri ingredienti facoltativi
6. Coprire il tutto con la restante pasta di patate e sigillare per bene, in modo che in cottura non si possa aprire
7. Spennellare con l'olio e infornare in forno già caldo a 180°C.
2. Aggiungere quando sono ancora calde la farina e il sale e impastare
3. Dividere l'impasto in due parti
4. Ungere la teglia e schiaccirvi metà del composto
5. Distribuire sopra il primo disco di impasto i pomodori tagliati a pezzetti e fatti sgocciolare, che erano stati precedentemente conditi con olio, origano capperi, acciughe e gli altri ingredienti facoltativi
6. Coprire il tutto con la restante pasta di patate e sigillare per bene, in modo che in cottura non si possa aprire
7. Spennellare con l'olio e infornare in forno già caldo a 180°C.
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Un modo alternativo per gustare le patate e i pomodori.