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TORTEL DE PATATE DI CAVALESE
Il classico "Tortel de patate di Cavalese".
Ingredienti
• 4 grosse patate
• 1 uovo
• 2 cucchiai di farina
• 1/2 bicchiere di latte
• sale
• pepe
Preparazione
1. Sbucciare le patate e grattuggiarle grossolanamente/aggiungere 1 uovo/sale/pepe il latte e la farina
2. Mescolare bene
3. In una padella antiaderente mettere un cucchiaio di olio, quando è bollente versare una parte dell'impasto e fare rosolare bene da tutte e due le parti(tipo frittata) ripetere finchè non si finisce l'impasto
4. Si possono fare dei tortini piccoli sempre con lo stesso procedimento in un padellino antiaderente più piccolo
5. Sono ottimi per accompagnare il formaggio (meglio se di malga)
6. Per chi non volesse friggerli può sempre cucinare l'impasto al forno in una teglia antiaderente (tipo torta).
2. Mescolare bene
3. In una padella antiaderente mettere un cucchiaio di olio, quando è bollente versare una parte dell'impasto e fare rosolare bene da tutte e due le parti(tipo frittata) ripetere finchè non si finisce l'impasto
4. Si possono fare dei tortini piccoli sempre con lo stesso procedimento in un padellino antiaderente più piccolo
5. Sono ottimi per accompagnare il formaggio (meglio se di malga)
6. Per chi non volesse friggerli può sempre cucinare l'impasto al forno in una teglia antiaderente (tipo torta).
Irene.A.
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Il classico "Tortel de patate di Cavalese".