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MOUSSE AL CIOCCOLATO
Così io faccio sempre la mousse al cioccolato, che è sempre apprezzata da tutti.
Ingredienti
• 250 grammi di cioccolato fondente (Minimo 70%)
• 30 grammi di burro
• 3 tuorli
• 4 albumi
• 40 grammi di zucchero semolato
• 1 bustina di zucchero a velo vanigliato
• 1 pizzico di sale
Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
5
Recensioni 1 - Click 1175
Preparazione
1. Fondere a bagnomaria il cioccolato tagliato precedentemente a pezzettoni grossolani
2. Una volta fuso, aggiungere i 3 tuorli e il burro
3. Intanto montare a neve gli albumi con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, aggiungendo anche un pizzico di sale
4. Amalgamare il tutto, dividere in coppette singole e mettere in frigorifero
5. Lasciare raffreddare per almeno 4 ore.
2. Una volta fuso, aggiungere i 3 tuorli e il burro
3. Intanto montare a neve gli albumi con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, aggiungendo anche un pizzico di sale
4. Amalgamare il tutto, dividere in coppette singole e mettere in frigorifero
5. Lasciare raffreddare per almeno 4 ore.
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elizzie
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Così io faccio sempre la mousse al cioccolato, che è sempre apprezzata da tutti.