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PENNETTE ALLE ACCIUGHE E PINOLI
Vi leccherete i baffi (anche s enon li avete) chiedete a mio figlio che ha solo 6 anni e la mangia da quando aveva 4 anni. Buon appetito.
Ingredienti
• 300 gr. di pasta
• 400 gr. di acciughe
• 300 gr. di pomodorini
• 1/2 bicchiere di passata di pomodoro
• aglio
• prezzemolo
• 3 rametti di timo
• 20-30 gr. di pinoli
• sale qb
Preparazione
1. Lavate e tagliate i pomodorini, aggiungete anche un po' di sale fino
2. Lavate e pulite le acciughe
3. In un padella antiaderente con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva, mettete un trito di aglio e prezzemolo; appena inizia a soffriggere mettete le acciughe e dopo due minuti aggiungete i pomodorini e il timo (1 rametto)
4. Appena prende il bollore, mettete a fuoco basso, aggiungete la passata (serve per amlagamare, ce ne vuole proprio poco), quindi i pinoli, e continuate per circa 15-20 minuti (sempre a fuoco basso)
5. Scolate le pennette e mettetele un minuto nella padella ed aggiungete sopra il timo rimasto.
2. Lavate e pulite le acciughe
3. In un padella antiaderente con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva, mettete un trito di aglio e prezzemolo; appena inizia a soffriggere mettete le acciughe e dopo due minuti aggiungete i pomodorini e il timo (1 rametto)
4. Appena prende il bollore, mettete a fuoco basso, aggiungete la passata (serve per amlagamare, ce ne vuole proprio poco), quindi i pinoli, e continuate per circa 15-20 minuti (sempre a fuoco basso)
5. Scolate le pennette e mettetele un minuto nella padella ed aggiungete sopra il timo rimasto.
Poldele
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Vi leccherete i baffi (anche s enon li avete) chiedete a mio figlio che ha solo 6 anni e la mangia da quando aveva 4 anni. Buon appetito.