Ricetta di: dcinzia

DADO DI VERDURE FATTO IN CASA

Name: DADO DI VERDURE FATTO IN CASA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di sedano; 4 carote; 2 cipolla; 2 pomodoro; 2 zucchina; 2-3 spicchi d'aglio; 100 gr. di funghi freschi; 30 gr. di vino bianco; 2-3 foglie d'alloro; alcune foglie di basilico, rosmarino, salvia; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 cucchiaio di olio evo; 350 gr. di sale grosso; 100 gr. di formaggio parmigiano grattugiato (facoltativo)

Scrivi una recensione

NON E' UN PIATTO, è un insaporitore che serve per arricchire i piatti. ATTENZIONE a non aggiungere altro sale. » ottimo per risotti, con pasta e legumi, e ovunque usate il dado solitamente.

Ingredienti

• 400 gr. di sedano

• 4 carote

• 2 cipolla

• 2 pomodoro

• 2 zucchina

• 2-3 spicchi d'aglio

• 100 gr. di funghi freschi

• 30 gr. di vino bianco

• 2-3 foglie d'alloro

• alcune foglie di basilico, rosmarino, salvia

• 1 ciuffo di prezzemolo

• 1 cucchiaio di olio evo

• 350 gr. di sale grosso

• 100 gr. di formaggio parmigiano grattugiato (facoltativo)

Componi la tua lista della spesa

Caratteristiche

Portata

CONTORNO · Vedi altre ricette

Vedi altre ricette

Tempo di preparazione

20 min · Ricette con tempi simili

Ricette con tempi simili

Tempo di cottura

10 min · Ricette simili

Ricette simili

Difficoltà

Facile · Vedi altre ricette

Vedi altre ricette

Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 5817

2,6 (10)

Preparazione

1. In un robot da cucina mettere tutte le verdure finemente, escluso il sale, l'olio, il formaggio e l'alloro, inserirle nel boccale lentamente e a pezzetti, e tritarle finemente

2. Versare le verdure in una pentola a fondo alto e unire il sale, l'alloro e l'olio, (tranne il formaggio)

3. A fuoco medio-basso cuocere per circa 20 minuti

4. Unire il formaggio e girare bene

5. Togliere l'alloro e versare il composto nuovamente nel robot e frullare finemente

6. Una volte freddo conservare nel freezer.

Guarda tutti i 2 commenti sulla ricetta

Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.

dcinzia

0,0 (0)

Ho dimenticato di scrivere, che quando lo cuocete in pentola lo dovete girare continuamente

dcinzia

0,0 (0)

NON E' UN PIATTO, è un insaporitore che serve per arricchire i piatti. ATTENZIONE a non aggiungere altro sale. È ottimo per risotti, con pasta e legumi, e ovunque usate il dado solitamente.