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Ingredienti
• 250 gr riso (perboiled)
• 200 gr. di piselli
• 100 gr. di bresaola a dadini
• 2 uova
• 3 cucchiai olio extravergine oliva
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• sale
• pepe
Preparazione
1. Cuocere i piselli nella casseruola in acqua salata in ebollizione per 4/5 minuti, poi metterli da parte
2. Bollire il riso per 10 minuti e farlo raffreddare
3. In una padella larga far scaldare l'olio, versare le uova sbattute con un pizzico di sale e pepe
4. Strapazzarle mescolando rapidamente con un cucchiaio di legno
5. Aggiungere il riso preparato, i piselli, la bresaola a dadini e fare saltare, facendo insaporire per qualche minuto
6. Aggiungere la salsa di soia diluita in 4 cucchiai d'acqua
7. Servire caldo.
2. Bollire il riso per 10 minuti e farlo raffreddare
3. In una padella larga far scaldare l'olio, versare le uova sbattute con un pizzico di sale e pepe
4. Strapazzarle mescolando rapidamente con un cucchiaio di legno
5. Aggiungere il riso preparato, i piselli, la bresaola a dadini e fare saltare, facendo insaporire per qualche minuto
6. Aggiungere la salsa di soia diluita in 4 cucchiai d'acqua
7. Servire caldo.
tamara70
0,0 (9)
Un sapore particolare.