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TARTUFINI MISTI AL CIOCCOLATO COI WAFER - 30
Questo è un'altro modo per fare i tartufi senza dover accendere il forno; ci vogliono 15min ma ne vale la pena.
Ingredienti
• 200 gr cioccolato fondente a pezzi
• 30 gr burro
• 2 cucchiai di panna
• 375 gr di wafer al cioccolato sbriciolati
• 2-3 cucchiaini di rum nero
• 2-3 cucchiaini di Kirsch
• 100 gr di cioccolato fondente grattugiato
• 100 gr di cioccolato bianco grattugiato
Preparazione
1. Far sciogliere a fuoco lento il cioccolato a pezzetti, il burro e la panna in un tegame, mescolando accuratamente finchè non otterrete un composto omogeneo
2. Incorporare i wafer sbriciolati; dividere la crema in 2ciotole, aggiungere il rum in una ciotola e il Kirsch all'altra e mescolare bene.
3. Mettere in frigorifero per 5-10 minuti, finquando le creme saranno solide abbastanza da poter essere modellate
4. Formare dei tartufi (palline) con i due impasti, prendendo come misura 2 cucchiaini
5. Far rotolare i tartufi al rum nel cioccolato fondente grattugiato e i tartufi al Kirsch nel cioccolato bianco grattugiato; disponeteli nei pirottini di carta e servite.
6. Questi tartufi si possono conservare in frigorifero per 2 settimane.
2. Incorporare i wafer sbriciolati; dividere la crema in 2ciotole, aggiungere il rum in una ciotola e il Kirsch all'altra e mescolare bene.
3. Mettere in frigorifero per 5-10 minuti, finquando le creme saranno solide abbastanza da poter essere modellate
4. Formare dei tartufi (palline) con i due impasti, prendendo come misura 2 cucchiaini
5. Far rotolare i tartufi al rum nel cioccolato fondente grattugiato e i tartufi al Kirsch nel cioccolato bianco grattugiato; disponeteli nei pirottini di carta e servite.
6. Questi tartufi si possono conservare in frigorifero per 2 settimane.
Claudiaa
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Questo è un'altro modo per fare i tartufi senza dover accendere il forno; ci vogliono 15min ma ne vale la pena.