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Ingredienti
• 400gr di riso basmanti
• 25gr di curry
• 2 cipolle
• 50/75gr di burro
• sale q.b.
• Variante
• 2 melanzane
• 100 gr di latte (quanto basta)
Preparazione
1. Tritate una cipolla mettetela in una pentola con una noce di burro fatela rosolare aggiungete il riso e ricopritelo di acqua fino a a superarlo di mezzo centimetro aggiungete il sale quanto basta coprite la pentola portate ad ebollizzione e abbassate il fuoco e lasciatelo coperto (molto importante) per circa 10 minuti nel frattempo tritate una cipolla fatela rosolare in un tegame con il burro e il curry
2. dopo 10 minuti di cottura prendete il riso uinitelo al curry e versatelo in una terrina da forno infornatelo per 15/20 minuti a 200°C tiratelo fuori rivoltatelo in piatto.
3. Variante potete preparare un salsa di melanzane da servire insieme al tortino:
4. Lavate, spellate due melanzane nere cucetele in un tegame con olio peperoncino versateli in un mixer con del latte fino a creare una crema aggiungete sale q.b
5. e servite.
2. dopo 10 minuti di cottura prendete il riso uinitelo al curry e versatelo in una terrina da forno infornatelo per 15/20 minuti a 200°C tiratelo fuori rivoltatelo in piatto.
3. Variante potete preparare un salsa di melanzane da servire insieme al tortino:
4. Lavate, spellate due melanzane nere cucetele in un tegame con olio peperoncino versateli in un mixer con del latte fino a creare una crema aggiungete sale q.b
5. e servite.
giorgiote
0,0 (9)
Un tortino al curry. Buon appettito.