1. Mettere la farina a fontana, aggiungere il sale (io lo spargo sulla farina non nel buco della fontana), poi mettere l'olio, sbriciolare i cubetti di lievito e aggiungere piano piano l'acqua tiepida (mi raccomando non usare quella calda che ammazza il lievito

2. Poi non si gonfiano) aggiungere la panna e mescolare un po, poi aggiungere acqua e impastare finche non si ottiene un impasto omogeneo, ovviamente non troppo molle e neanche troppo duro

3. Tirare l'impasto con il matterello, di solito alto mezzo cm, fare le tigelle con lo stampino o un bicchiere e metrterle su un vassoio di carta con sotto uno strofinaccio da cucina e coprirle

4. Noi di solito avvolgiamo tutto con delle tovaglie in modo che rimangano al caldo e lievitino meglio

5. Non troppe però altrimenti si schiacciano le tigelle

6. Lasciale lievitare 2/3 ore in un luogo caldo asciutto, va bene la cucina solo se nel frattempo non si deve cuocere niente perchè il vapore blocca la lievitazione.