Scopri le categorieRicetta di lucia76
MEZZELUNE DI CRESCENZA CON PESTO DI RUCOLA
Ravioletti semplici e sfiziosi ...
Ingredienti
• Per le mezzelune:
• 100 g. di semola di grano duro
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 250 g crescenza
• Per il pesto:
• 1 mazzetto di rucola
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai d'olio evo
• 1 manciata di pomodorini pachino
Preparazione
1. Preparare la pasta impastando farina, uovo e sale per ottenere un composto liscio
2. Stendere la pasta sottile e con un bicchiere o tagliapasta ricavare tanti cerchi del diametro di circa 6-8 cm
3. Mettere su ogni disco un cucchiaino di crescenza e chiudere a metà formando tante mezzalune (io ne ho ottenute 24)
4. Preparare il pesto frullando la rucola lavata, l'aglio, l'olio e la crescenza che sarà avanzata dal ripieno
5. Aggiustare di sale
6. Cuocere le mezzelune in acqua salata, scolarle e condirle con il pesto di rucola guarnendo con alcuni pomodorini tagliati in quarti
7. Un altro giro d'olio e.
8. a tavola.
2. Stendere la pasta sottile e con un bicchiere o tagliapasta ricavare tanti cerchi del diametro di circa 6-8 cm
3. Mettere su ogni disco un cucchiaino di crescenza e chiudere a metà formando tante mezzalune (io ne ho ottenute 24)
4. Preparare il pesto frullando la rucola lavata, l'aglio, l'olio e la crescenza che sarà avanzata dal ripieno
5. Aggiustare di sale
6. Cuocere le mezzelune in acqua salata, scolarle e condirle con il pesto di rucola guarnendo con alcuni pomodorini tagliati in quarti
7. Un altro giro d'olio e.
8. a tavola.
lucia76
0,0 (9)
Ravioletti semplici e sfiziosi ...