Ricetta di SARA.JAM

UOVA CON SALSA AI GAMBERI

Name: UOVA CON SALSA AI GAMBERI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 uova; 100 gr di gamberetti sgusciati; 1 cucchiaio di passata di pomodoro; 2 cucchiai di maionese; 2 cucchiai di panna; 1 cucchiaino d'aceto; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiao di senape; olio d'oliva; sale; peperoncino; 8 foglie di lattuga

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Io l'ho messo come secondo xkè le uova sono sostanziose... ma possono essere servite come antipaso accompagnate con un pesce al forno.

Ingredienti

• 8 uova

• 100 gr di gamberetti sgusciati

• 1 cucchiaio di passata di pomodoro

• 2 cucchiai di maionese

• 2 cucchiai di panna

• 1 cucchiaino d'aceto

• 1 cucchiaio di succo di limone

• 1 cucchiao di senape

• olio d'oliva

• sale

• peperoncino

• 8 foglie di lattuga

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Lessate i gamberetti in acqua saleta, scolateli e condite con un filo d'olio e succo di limone, tenetene da parte 8 e tritate grossolanamente gli altri, in una terrina mescolate la panna, la passata, la maionese, la senape, il succo di limone ed i gamberetti aggiustate di sale e peperoncino, in una casseruola mettete ad ebollizione l'acqua con sale e il cucchiaino d'aceto e rompetevi dentro le uova, cuocetele per 3 minuti ognuna colatele col mestolo forato ed appoggiatele su un telo, sistemate ogni uova su la figlia di lattuga e copritele con la salsa preparata e decorate ogni uovo con 1 gamberetto al centro

2. Servite.