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CARPACCIO DI ANGURIA
Un modo carino e simpatico per mangiare il cocomero.
Ingredienti
• Ω anguria
• 1 ananas
• 1 banana
• 50gr di zucchero
• 1 limone
• Ω bicchiere di Rum bianco
• 1 stecca di vaniglia
• pepe garofanato in polvere
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 2006
Preparazione
1. Sbucciare l'ananas,eliminando il torsolo interno, riducendo la polpa in pezzetti
2. Sbucciare la banana,tagliarla a fette e spruzzarvi sopra il succo di Ω limone
3. Mettere in una padella lo zucchero, il succo di Ω limone, la stecca di vaniglia e portare a bollore
4. Unire poi l'ananas e la banana e far cuocere a fiamma alta finchè la frutta non inizia a caramellare
5. Aggiungere il rum, far fiammeggiare un attimo e quindi spegnere la fiamma
6. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
7. Tagliare l'anguria in 4 spicchi, privarla di semi e buccia e tagliarla a fettine di 1 cm
8. Infine aggiungere sopra ogni fetta un po' della frutta caramellata e spolverare con un po' di pepe garofanato.
2. Sbucciare la banana,tagliarla a fette e spruzzarvi sopra il succo di Ω limone
3. Mettere in una padella lo zucchero, il succo di Ω limone, la stecca di vaniglia e portare a bollore
4. Unire poi l'ananas e la banana e far cuocere a fiamma alta finchè la frutta non inizia a caramellare
5. Aggiungere il rum, far fiammeggiare un attimo e quindi spegnere la fiamma
6. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
7. Tagliare l'anguria in 4 spicchi, privarla di semi e buccia e tagliarla a fettine di 1 cm
8. Infine aggiungere sopra ogni fetta un po' della frutta caramellata e spolverare con un po' di pepe garofanato.
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Claudiaa
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Un modo carino e simpatico per mangiare il cocomero.