Ricetta di Elizabeth

INSALATA ESTIVA

Name: INSALATA ESTIVA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 patate; 300 gr. di fagiolini; 2 peperoni rossi; 150 gr. di quartirolo magro; olio; maionese; senape; sale; pepe

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Una buona insalata con le verdure in bella vista!

Ingredienti

• 3 patate

• 300 gr. di fagiolini

• 2 peperoni rossi

• 150 gr. di quartirolo magro

• olio

• maionese

• senape

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. Lessare le patate e i fagiolini separatamente, poi far raffreddare

2. Arrostire i peperoni, spellarli, eliminare i semi e i filamenti interni poi tagliarli a listarelle e sistemarli al centro di un piatto

3. Attorno disponete i fagiolini e attorno a questi le patate affettate non troppo spesse e il formaggio a dadini

4. Versate su tutto una salsa preparata con 3 cucchiai d'olio, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaio di maionese, sale e pepe.