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LIQUORE DI SUCCO D'ARANCIA
La quantità di zucchero può variare secondo i gusti. La ricetta ne prevede 900g, ma così lo trovo troppo dolce, quindi ho diminuito le dosi.
Preparazione
1. Prepara un barattolo di vetro a chiusura ermetica pulito e asciugato.
2. In una casseruola fai sciogliere a fuoco basso lo zucchero nel succo d'arancia, poi alza la fiamma e fai bollire per 5 minuti, schiumando di tanto in tanto.
3. Leva dal fuoco e lasciate raffreddare.
4. Versa lo sciroppo freddo e il rum nel recipiente preparato, chiudilo ermeticamente e lascialo riposare per 2 settimane, agitandolo ogni giorno!
5. Fai riposare per altre 4 settimane senza toccarlo.
6. Filtra il liquore in piccole bottiglie scure, pulite e con una buona chiusura.
2. In una casseruola fai sciogliere a fuoco basso lo zucchero nel succo d'arancia, poi alza la fiamma e fai bollire per 5 minuti, schiumando di tanto in tanto.
3. Leva dal fuoco e lasciate raffreddare.
4. Versa lo sciroppo freddo e il rum nel recipiente preparato, chiudilo ermeticamente e lascialo riposare per 2 settimane, agitandolo ogni giorno!
5. Fai riposare per altre 4 settimane senza toccarlo.
6. Filtra il liquore in piccole bottiglie scure, pulite e con una buona chiusura.
myllywylly
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La quantità di zucchero può variare secondo i gusti. La ricetta ne prevede 900g, ma così lo trovo troppo dolce, quindi ho diminuito le dosi.