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PASTA CON PESTO AL FORNO
Potete mettere nell'acqua della pasta anche dei fagiolini tagliuzzati e una patata pelata e affettata, far cucinare con la pasta e condire tutto insieme.
Ingredienti
• 350 gr di zite tagliate
• 1 manciata di basilico
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 spicchio d'aglio
• olion extra vergine d'oliva
• peperoncino (se piace)
• pecorino grattato 2 cucchiai
• parmigiano grattato 4 cucchiai
• mozzarella un bocconcino
• burro
• pane grattato
Preparazione
1. Mettere a bollire l'acqua salata per la pasta
2. Preparare il pesto con il frullatore: inserire basilico, pinoli, aglio, pecorino e parmigiano, un pizzico si sale e se piace il peperoncino
3. Frullare e mettere poco per volta l'olio, fino ad ottenere una salsa cremosa
4. Cucinare la pasta al dente e condirla con il pesto
5. Coprire il fondo e i lati di una teglia con della carta forno, alternate strati di pasta e mozzarella tagliata a dadini
6. Finire con uno strato di pasta spolverare con pane grattato mettere sopra dei riccioli di burro
7. Cucinare in forno finchè nn si vede una bella crosticina in superfice.
2. Preparare il pesto con il frullatore: inserire basilico, pinoli, aglio, pecorino e parmigiano, un pizzico si sale e se piace il peperoncino
3. Frullare e mettere poco per volta l'olio, fino ad ottenere una salsa cremosa
4. Cucinare la pasta al dente e condirla con il pesto
5. Coprire il fondo e i lati di una teglia con della carta forno, alternate strati di pasta e mozzarella tagliata a dadini
6. Finire con uno strato di pasta spolverare con pane grattato mettere sopra dei riccioli di burro
7. Cucinare in forno finchè nn si vede una bella crosticina in superfice.
victor
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Potete mettere nell'acqua della pasta anche dei fagiolini tagliuzzati e una patata pelata e affettata, far cucinare con la pasta e condire tutto insieme.