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MELANZANE ALLO SPECK
Sono buone e quando tagli il rotolino è bello l'effetto cromatico che dà il giallo dell'uovo.
Ingredienti
• 3/4 grosse melanzane
• 16 fette sottili di speck
• 2 uova sode
• 4 cucchiai di grana grattuggiato
• 1 spicchio d'aglio
• olio e sale
Preparazione
1. Lava e taglia a fette nel senso della lunghezza le melanzane.Elimina le fette più corte e tieni solo quelle più lunghe, in modo da averne 16
2. Salale e mettile a strati in uno scolapasta per un'ora in modo che perdano l'acqua di vegetazione
3. Poi lavale, asciugale e friggile poche alla volta
4. Falle sgocciolare su carta assorbente da cucina, poi su ciascuna fetta stendi una fettina di speck ed uno spicchio d'uovo
5. Arrotolale su se stesse e fissale con uno stecchino
6. Mettile in una pirofila, prima strofinata con uno spicchio d'aglio ed unta con due cucchiai d'olio
7. Bagna i rotolini con un filo d'olio e spolverizza gli involtini con grana grattugiato
8. Metti in forno caldo a 200° per circa 10 minuti
9. Buon appetito.
2. Salale e mettile a strati in uno scolapasta per un'ora in modo che perdano l'acqua di vegetazione
3. Poi lavale, asciugale e friggile poche alla volta
4. Falle sgocciolare su carta assorbente da cucina, poi su ciascuna fetta stendi una fettina di speck ed uno spicchio d'uovo
5. Arrotolale su se stesse e fissale con uno stecchino
6. Mettile in una pirofila, prima strofinata con uno spicchio d'aglio ed unta con due cucchiai d'olio
7. Bagna i rotolini con un filo d'olio e spolverizza gli involtini con grana grattugiato
8. Metti in forno caldo a 200° per circa 10 minuti
9. Buon appetito.
TATA77
0,0 (1)
Complimenti per l'idea! Avrei pensato a tutto ma all'uovo sodo proprio no!. Da provare!!!!
bravacuoca
0,0 (1)
Sono buone e quando tagli il rotolino è bello l'effetto cromatico che dà il giallo dell'uovo.