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MINESTRA DI RISO E PREZZEMOLO
Veramente ottima. A chi non piace il riso, la puo' fare con la pastina solita da minetra mettendo però meno acqua.
Ingredienti
• 250 gr. riso tipo vialone
• 1/2 cipolla bianca
• 1 spicchio d'aglio
• 40 gr. burro
• 2 dadi di carne
• 10 mestoli d'acqua
• prezzemolo
• noce moscata
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Tagliare finemente la cipolla e farla rosolare nel burro in una pentola
2. Nel frattempo a parte portate ad ebbollizione l'acqua con il dado e quando la cipolla sarà rovesciata, unitevi l'acqua
3. Aggiungete una spolverata di noce moscata e pepe e un trito di abbondante prezzemolo ed aglio, quindi riportate a bollore
4. Ora aggiungete il riso e continuate la cottura a fuoco medio-basso per circa 15 minuti
5. Quasi cottura, se necessario aggiustate di sale e se dovesse risultare troppo addensata, aggiungete alla minetra un po' d'acqua calda.
2. Nel frattempo a parte portate ad ebbollizione l'acqua con il dado e quando la cipolla sarà rovesciata, unitevi l'acqua
3. Aggiungete una spolverata di noce moscata e pepe e un trito di abbondante prezzemolo ed aglio, quindi riportate a bollore
4. Ora aggiungete il riso e continuate la cottura a fuoco medio-basso per circa 15 minuti
5. Quasi cottura, se necessario aggiustate di sale e se dovesse risultare troppo addensata, aggiungete alla minetra un po' d'acqua calda.
bymba
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Veramente ottima. A chi non piace il riso, la puo' fare con la pastina solita da minetra mettendo però meno acqua.