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LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA PURISSIMA
Il classico liquore alla liquirizia. Pero' fatto in casa. E' molto semplice da fare, l'unica raccomandazione è di scegliere la liquirizia purissima. Piu' è pura la liquirizia e maggiore sara' la qualita' del vostro liquore.
Ingredienti
• 2 etti di liquirizia purissima a pezzettini
• 1200 gr. di acqua oligominerale
• 1200 gr. di zucchero
• 1 litro di alcool a 90°
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 66 - Click 371012
Preparazione
1. Sciogliete a bagnomaria la liquirizia in 600 gr
2. Di acqua mettendola in un contenitore ermetico da agitare di tanto in tanto fino ad ottenero lo scioglimento completo
3. Una volta che la liquirizia si è sciolta completamente lasciate a raffreddare
4. Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 600 gr
5. Acqua a fuoco bassissimo, una volta che anche lo zucchero è sciolto fate raffreddare
6. Quando sia la miscela di liquirizia che quella di zucchero sono completamente raffreddate riunitele in un unico recipiente e aggiungete l'alcool a 90°, chiudete e lasciate riposare per qualche giorno prima di consumare.
2. Di acqua mettendola in un contenitore ermetico da agitare di tanto in tanto fino ad ottenero lo scioglimento completo
3. Una volta che la liquirizia si è sciolta completamente lasciate a raffreddare
4. Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 600 gr
5. Acqua a fuoco bassissimo, una volta che anche lo zucchero è sciolto fate raffreddare
6. Quando sia la miscela di liquirizia che quella di zucchero sono completamente raffreddate riunitele in un unico recipiente e aggiungete l'alcool a 90°, chiudete e lasciate riposare per qualche giorno prima di consumare.
lara
0,0 (3)
Questo liquore è davvero ottimo, io lo trovo super bevuto ghiacciato (tengo la bottiglia nel congelatore) così diventa cremoso.
roberta man
0,0 (3)
buona. pero per mè è troppo forte
ilaria
0,0 (3)
Ciao, questo liquore l'ho preparato diverse volte e sempre con successo. lo sto preparando ora, devo regalarne una bottiglia ad agosto quando viene a trovarci una zia di mio marito. è un'ottima idea regalo x natale, successo assicurato!
giuseppe
0,0 (3)
Io ho provato a farla così: 250 gr di liquirizzia naturale.. cioè quella raccolta in campagna!!.. tagliata a tocchetti, e poi lo messa a macerare in 1 Lt. d'alcool per circa 10 gg. Dopo ho sciolto 800 gr di zucchero in 1200 cl di d'acqua, e per finire, ho aggiunto all'acqua, l'alcool dove macerava la liquirizia filtrandolo. Il risultato è stato eccezzionale.
Maxell
0,0 (3)
Il Vero liquore alla liquirizia si fa con la radice di liquirizia e non con la liquirizia nera, a parte che ben spesso quella nera (l'estratto) contiene composti aggiuntivi aromatizzanti a ciò si aggiunge l'elevato contenuto di glicirizzina non certo benefico per gli ipertesi.