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CALAMARI RIPIENI
Sono ottimi tagliati sottili, adagiati su fette d'arancia con della cipolla cotta con vino bianco e zafferano. Mmmmmmmmmmmmmmmm. Appetito.
Ingredienti
• 6 calamari da porzione
• 1 scatoletta e mezzo di tonno
• 1 cucchiaio e mezzo di formaggio gratt.
• 1 cucchiaio e mezzo di pane gratt.
• peperoncino q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo trito q.b.
• olio d'oliva
• sale
• pomodoorini q.b.
• 1 uovo
• mezzo bicchiere di latte
Preparazione
1. Pulire i calamari e separarli dai tentacoli
2. Tagliare a pezzetti piccoli i tentacoli e unire a questi il tonno, il formaggio e il pane gratt., l'aglio tritato, il prezzemolo trito, il sale q.b., il peperoncino q.b., mezzo bicchiere di latte, l'uovo e due cucchiai di olio d'oliva; amalgamare il tutto per benino
3. Il tutto nn deve essere troppo liquido ne troppo solido
4. Riempire i calamari con il composto, chiuderli per benino con degli stecchini, sistemarli in una teglia e bagnarli con del vino bianco
5. Metterli in forno, ventilato, gia' caldo, a 180°C per 15-20 minuti.
2. Tagliare a pezzetti piccoli i tentacoli e unire a questi il tonno, il formaggio e il pane gratt., l'aglio tritato, il prezzemolo trito, il sale q.b., il peperoncino q.b., mezzo bicchiere di latte, l'uovo e due cucchiai di olio d'oliva; amalgamare il tutto per benino
3. Il tutto nn deve essere troppo liquido ne troppo solido
4. Riempire i calamari con il composto, chiuderli per benino con degli stecchini, sistemarli in una teglia e bagnarli con del vino bianco
5. Metterli in forno, ventilato, gia' caldo, a 180°C per 15-20 minuti.
Roberto
0,0 (9)
Si ma i pomodorini che fine hanno fatto? Sono menzionati tra gli ingredienti ma poi nella ricetta non c'è scritto cosa farne.
marro
0,0 (9)
o cavolo hai ragione....tagliati a cubetti ...si mettono nell'impasto....
marro
0,0 (9)
Sono ottimi tagliati sottili, adagiati su fette d'arancia con della cipolla cotta con vino bianco e zafferano. Mmmmmmmmmmmmmmmm. Appetito.