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PLUM CAKE CON UVETTA
Lasciarlo raffreddare coricato sul di un lato per una 10 di minuti, prima di sformarlo.
Ingredienti
• g. 160 di farina 00
• g. 80 di fecola di patate
• g. 150 di zucchero semolato
• g. 70 di uva sultanina
• g. 150 di burro
• g. 100 di tuorli díuovo (5 tuorli)
• g. 100 di uova intere (2 uova)
• Ω bustina di lievito
• scorza grattugiata di 1/2 limone
Preparazione
1. Ammorbidire (quasi fuso) il burro, e metterlo a montare con lo zucchero
2. Nel frattempo rompere le uova in una tazza e unirgli anche i tuorli
3. Mentre il burro monta versare un uovo alla volta nel composto che sta montando
4. Si deve ottenere una crema leggera e molto ben montata
5. Setacciare insieme la farina,la fecola e lievito, dopo di che unire líuvetta lavata e asciugata alla farina
6. Unire il tutto poco alla volta al burro montato con le uova e la scorza grattugiata del limone.
7. Ungere e infarinare uno stampo da plum cake e versagli il composto.
8. Cuocere in forno 170/180°C preriscaldato, per 35/40 minuti.
2. Nel frattempo rompere le uova in una tazza e unirgli anche i tuorli
3. Mentre il burro monta versare un uovo alla volta nel composto che sta montando
4. Si deve ottenere una crema leggera e molto ben montata
5. Setacciare insieme la farina,la fecola e lievito, dopo di che unire líuvetta lavata e asciugata alla farina
6. Unire il tutto poco alla volta al burro montato con le uova e la scorza grattugiata del limone.
7. Ungere e infarinare uno stampo da plum cake e versagli il composto.
8. Cuocere in forno 170/180°C preriscaldato, per 35/40 minuti.
G49xx
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Lasciarlo raffreddare coricato sul di un lato per una 10 di minuti, prima di sformarlo.