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SALMONE MEDITERRANEO
Un appettitosissimo modo semplice di cucinare il salmone. Se proprio volete strafare, prima di infornare potete aggiungere della patate bollite, lasciate leggermente al dente, tagliate a fette, che messe al forno con il pesce si insaporiranno e faranno una stuzzicante crosticina in superficie.
Ingredienti
• 4 fette di salmone fresco
• 10 pomodorini pachino
• 1 manciata di olive verdi e nere
• 1 cucchiaio di capperi
• 3 spicchi di aglio
• 1 manciata di mollica di pane raffermo
• 2 alici sotto'olio diliscate
• origano
• menta
• prezzemolo
• sale
• pepe
• olio extravergine di oliva
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2908
Preparazione
1. Ungete di olio una teglia da forno ed adagiatevi i tranci di salmone, attente a non sovrapporli, salateli e pepateli
2. Preparate un trito con le erbe aromatiche (menta, prezzemolo, origano) e l'aglio e mettetelo sui sui tranci di pesce, quindi mettete sopra il pesce anche le olive tagliate a rondelle, i capperi e le alici spezzettate, quindi i pomodori pachino a fettine, sale e pepe
3. Da ultimo la mollica di pane sbriciolata e ponete il tutto in forno a 180°C il tempo necessario per far cuocere il pesce.
2. Preparate un trito con le erbe aromatiche (menta, prezzemolo, origano) e l'aglio e mettetelo sui sui tranci di pesce, quindi mettete sopra il pesce anche le olive tagliate a rondelle, i capperi e le alici spezzettate, quindi i pomodori pachino a fettine, sale e pepe
3. Da ultimo la mollica di pane sbriciolata e ponete il tutto in forno a 180°C il tempo necessario per far cuocere il pesce.
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macride
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Un appettitosissimo modo semplice di cucinare il salmone. Se proprio volete strafare, prima di infornare potete aggiungere della patate bollite, lasciate leggermente al dente, tagliate a fette, che messe al forno con il pesce si insaporiranno e faranno una stuzzicante crosticina in superficie.