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RISO CON BESCIAMELLA EGIZIANO
Potrebbe essere un piatto unico, di gran successo sicuramente, e' sempre richiesto dai miei ospiti.
Preparazione
1. Iniziamo con il cuocere i piselli, in una casseruola far riscaldare dell'olio dove metteremo 1 cipolla tagliata a fette, ed una volta appassita aggiungiamo i piselli sale e pepe ed un bicchiere d'acqua, fino a cottura
2. Stesso procedimento per la carne macinata, scaldare l'olio farci appassire la cipolla, aggiungere la carne macinata, salare e pepare e portare a cottura
3. Da una altra parte cuocere il riso, dopo averlo lessato aggiugere una o due noci di burro e mantecare
4. In una pirofila, fare uno strato con tutti i piselli sopra di questo uno strato con tutta la carne macinata, successivamente uno strato con tutto il riso, coprire con abbondante besciamella ed infornare finche' la besciamella prenda colore e formi una crosticina.
2. Stesso procedimento per la carne macinata, scaldare l'olio farci appassire la cipolla, aggiungere la carne macinata, salare e pepare e portare a cottura
3. Da una altra parte cuocere il riso, dopo averlo lessato aggiugere una o due noci di burro e mantecare
4. In una pirofila, fare uno strato con tutti i piselli sopra di questo uno strato con tutta la carne macinata, successivamente uno strato con tutto il riso, coprire con abbondante besciamella ed infornare finche' la besciamella prenda colore e formi una crosticina.
Nevin
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Ciao Beagle!Il riso che devi utilizzare e' il classico riso bianco,per quanto rigurada i formaggi no non vanno messi...quindi solo besciamella.Se la provi fammi sapere ebuon appetito!!
beagle
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interessante come ricetta mi piacerebbe provarla! una domandina che tipo di riso? orientale o quello classico da risotto?? e poi niente formaggi solo besciamella??? grazie mille
Nevin
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Potrebbe essere un piatto unico, di gran successo sicuramente, e' sempre richiesto dai miei ospiti.