1. Lavare, sbucciare e tagliare a pezzettini le mele

2. Sbattere 1 uovo intero e 2 rossi d'uovo con lo zucchero

3. Versare poi la farina poco per volta alternando con un po' di latte sempre poco per volta, facendo in modo che l'impasto risulti quasi fluido

4. Quando si ha terminato con la farina e il latte, versare il lievito e la cannella in polvere (quanto basta) e mescolare

5. Preparare con il burro una teglia da forno e riscaldare il forno

6. Unire all'impasto le mele tagliate, versarle nella teglia e ricoprire la torta con del burro fuso

7. Infornare per circa un'oretta a 180°C

8. A fine cottura spegnere il forno ma aspettare ancora un 10 minuti prima di aprirlo e altri 5 minuti poi per tirarla fuori per farsì che non "sprofondi".