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TORTA DI VERDURE SVUOTAFRIGO
Avete in frigo del radicchio avizzito, della belga un pò annerita o qualunque altro tipo di verdura da consumare? Questa torta salata fa per voi!! Facile e leggera, buona tiepida, migliore fredda!
Ingredienti
• 300 gr farina
• olio ex. v
• 4 cespi di insalata belga
• 2 di radicchio
• 1 cipolla grande
• prezzemolo
• sale
• pepe
• 4 cucchiai di parmigiano
• tuorlo d'uovo
• 4 cucchiai di riso per risotti
Preparazione
1. Preparare la pasta miscelando farina, 2 cucchiai d'olio, sale, e acqua tiepida quanto serve per una pasta morbida
2. Stenderla sottilmente e foderare una teglia unta d'olio, tenendone metà per coprire la torta
3. In una grande terrina mettere le verdure lavate e tagliate a pezzi, la cipolla affettata sottilmente, il prezzemolo tritato, il riso (crudo), il parmigiano, olio, sale, pepe
4. Mischiare bene e rovesciare tutto nella tortiera, coprire con la sfoglia rimasta, spennellare col tuorlo e cuocere a 150°C per 50 minuti.
2. Stenderla sottilmente e foderare una teglia unta d'olio, tenendone metà per coprire la torta
3. In una grande terrina mettere le verdure lavate e tagliate a pezzi, la cipolla affettata sottilmente, il prezzemolo tritato, il riso (crudo), il parmigiano, olio, sale, pepe
4. Mischiare bene e rovesciare tutto nella tortiera, coprire con la sfoglia rimasta, spennellare col tuorlo e cuocere a 150°C per 50 minuti.
EMAN
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Avete in frigo del radicchio avizzito, della belga un pò annerita o qualunque altro tipo di verdura da consumare? Questa torta salata fa per voi!! Facile e leggera, buona tiepida, migliore fredda!